September 21st, 2012

Как есть

Странная английская еда

IMG_0615 (426x640)С подачи elviko вспомнила, что есть такая странная английская... еда? закуска? которая меня всегда интриговала - маринованные яйца.
Решила сделать, не откладывая в долгий ящик.
Со второй попытки кое-что получилось. Но все равно я в недоумении.
В общем, варила в рассоле (соль, уксус, сахар, лаврушка, травки с подоконника - по вкусу), предварительно проковыряв по маленькой дырочке в скорлупках. Благодаря соли и уксусу, яйцо не вытекало.
Потом очистила и положила в рассол на несколько дней. Переворачивала то на крышку, то обратно на донышко, на второй день убрала в холодильник.
В итоге получились... вкуснейший рассол и яйца с соленым белком.
Вывод: экзотично, удобно и быстро просто вынуть из банки очищенное яйцо и перекусить, когда куда-нибудь опаздываешь. Но что-то я не пойму, почему в Англии маринованные яйца продают в супермаркетах и почему их покупают. Чтобы не возиться с варкой и чисткой, и все?
А как интриговало меня это блюдо.